ANTIPASTI E SFIZI

PATATA AL CARTOCCIO gratinata con toma piemontese, salsiccia di Bra 

SALMONE MARINATO alla norvegese, su crostone di pane e burro alle erbe 

CROCCHETTE DI BACCALÀ E PATATE, olive taggiasche e crema di peperone grigliato

TORTINO DI ASPARAGI E BURRATINA 

CRUDO DI PARMA 20 MESI con gnocco fritto 

SELEZIONE DI VERDURE ALLA GRIGLIA melanzane, zucchine, radicchio trevisano, pomodori, peperoni

Patatine fritte e contorni vari 

 

PRIMI PIATTI

Chitarrine FRESCHE con pesto di zucchine, il loro fiore croccante e stracciatella di burrata

Risotto allo zafferano, polvere di liquirizia e tartare di tonno 

PACCHERI CON FAVE, GUANCIALE E PECORINO 

 

SECONDI PIATTI

con patatine fritte e insalatina, ove non specificato

TENTACOLI DI POLPO DORATI, crema di peperone grigliato, verdure di stagione e burratina

SPIEDONE DI PLUMA DI PATANEGRA (gr. 300) e bacon 

BEEF TATAKI controfiletto di scottona (gr. 300) in crosta di sesamo, appena scottato, salsa alla soja e zenzero, cruditè di verdure e germogli

FILETTO DI ANGUS IRLANDA (gr. 300) bardato al bacon,  asparagi, uovo in camicia, scaglie di grana

COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese

 

LA NOSTRA GRIGLIA

con patate dippers e insalatina

CHATEAUBRIAND (gr.700) di Angus Irlanda con bouquet di verdure alla griglia (consigliato per 2 persone)

ONION CHEESE-STEAK costata di scottona (gr. 500) farcita con cheddar filante e cipolle caramellate

FLANK STEAK (gr. 300) di manzo Ocean New Zealand 

FILETTO DI ANGUS IRLANDA (300 gr.) ai ferri, oppure tagliata alla Robespierre, oppure con rucola e grana

CONTROFILETTO DI SCOTTONA (300 gr.) ai ferri, oppure tagliata alla Robespierre, oppure con rucola e grana

PLUMA DI PATANEGRA (300 gr.) 

 

LE TARTARE 

200 gr di Fassona Piemontese battuta a coltello, condita con olio evo, sale e pepe , accompagnate da grissini appena sfornati

CLASSICA con battuto di olive, capperi, cipolla rossa, cetriolini, acciughe, limone e senape

CARBONARA con salsa alla carbonara e chips di guanciale

HENDRICK’S corona di cetrioli e gelatina di Hendirck’s tonic

GORURMET cipolle caramellate e stracciatella di burrata

SALMONE 200 gr. di salmone marinato, avocado, panna acida, paprika affumicata, focaccia al sesamo e grana

 

HAMBURGER CORNER

servito con patate dippers e insalatina

componi a piacere il tuo panino

   

La carne 200 gr.

Il formaggio

Le guarnizioni

Extra

Salse

Fassona

Black Angus 

Scottona

Cheddar

Fontina

Scamorza

Brie

Bacon croccante

Uovo al tegamino

Lattuga

Pomodori

Cetriolini

Cipolle caramellate

Peperoni spadellati

Ketchup

Maionese

Senape

Salsa BBQ

Tabasco

Habanero

THE BIG ONE doppio hamburger di scottona (200 gr.) doppio cheddar, doppio bacon, lattuga, pomodoro, uovo al tegamino, salsa BBQ (habanero a piacere)

NB non è possibile modificare la composizione del panino

 

LE INSALATONE

CAESAR SALAD lattuga, petto di pollo grigliato, grana, crostini di pane, salsa Caesar

FRANCESE songino, pomodorini, bacon croccante, crostini di pane, bocconcini di scottona, balsamico

LIGURE Lattuga, rucola, pomodorini, tentacoli di polpo piastrati, olive, crema di basilico

SALMON POKÈ BOWL riso basmati, salmone marinato con salsa alla soja e sesamo, edamame, cetrioli, avocado, daikon, carote

SPICY TUNA POKÈ BOWL riso basmati, tonno al sesamo e salsa Thai, avocado, edamame, daikon, mais, carote, wasabi mayo

 

PER I PIÙ PICCOLI

PASTA al pomodoro / al pesto / al ragù 

BSITECCA DI MANZO / COTOLETTA DI POLLO / WURSTEL

BRACIOLA DI MAIALE con patatine fritte 

 

PIZZE CLASSICHE

 

MARGHERITA pomodoro mozzarella

MARINARA pomodoro origano aglio 

NAPOLI pomodoro mozzarella acciughe origano 

PROSCIUTTO pomodoro mozzarella prosciutto cotto 

PARMENSE pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi

PROSCIUTTO E FUNGHI pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi

WURSTEL pomodoro mozzarella wurstel

HAPPY KID pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte 

QUATTRO STAGIONI pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive

CAPRICCIOSA pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive capperi acciughe origano

ROMANA pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano

PUGLIESE pomodoro mozzarella cipolla di Tropea olive origano

TONNO & CIPOLLE mozzarella pomodoro tonno cipolle 

SICULA pomodoro mozzarella tonno cipolla di Tropea olive peperoni 

DIAVOLA pomodoro mozzarella salame piccante aglio peperoncino 

QUATTRO FORMAGGI mozzarella gorgonzola dolce taleggio scaglie di grana

BRIANZOLA pomodoro mozzarella spinaci luganega

CALABRESE pomodoro mozzarella ‘nduja cipolla di Tropea  

VEGETARIANA pomodoro mozzarella spinaci melanzane zucchine e peperoni grigliati

CALZONE pomodoro mozzarella prosciutto cotto 

CALZONE SPECIAL pomodoro mozzarella prosciutto cotto carciofi champignon olive

SCHIACCIATA olio sale origano pepe 

SCHIACCIATA COL RIMORCHIO olio sale origano pepe + un salume a scelta

 

PIZZE GUSTOSE

 

MEDITERRANEA pomodoro mozzarella di bufala campana pomodorini freschi basilico olio

PRIMAVERA pomodoro mozzarella pomodorini freschi rucola mozzarella di bufala campana

TRITO DEL DIAVOLO pomodoro mozzarella pomodori concassé con aglio olio e peperoncino basilico

NORMA pomodoro mozzarella melanzane grigliate scaglie di cacioricotta

BUTTERA pomodoro mozzarella radicchio scamorza affumicata 

EMILIANA pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi rucola scaglie di grana

BOSCAIOLA pomodoro mozzarella speck brie 

MONTANARA pomodoro mozzarella fontina porcini speck 

VALTELLINESE pomodoro mozzarella taleggio porcini bresaola 

TIROLESE pomodoro mozzarella pancetta affumicata wurstel 

FUME’ pomodoro mozzarella scamorza e pancetta affumicate pomodorini 

BREAKFAST pomodoro mozzarella bacon uovo scaglie di grana 

VICHINGA pomodoro mozzarella salmone affumicato gamberetti rucola 

PARTENOPEA pomodoro mozzarella di bufala campana salsiccia friarielli ripassati

PIPPO & MARCO pomodoro mozzarella cipolle di Tropea salame piccante peperoni

TASCA ROMAGNOLA crudo di Parma 20 mesi mozzarella squacquerone rucola olio d’oliva

PANZEROTTO GIURASSICO quattro formaggi e porcini speck sulla cresta 

BAGUETTE LAQUOLINA  crudo di Parma 20 mesi brie ricotta fresca mozzarella spinaci, accompagnata da rucola pomodorini scaglie di grana radicchio

 

PIZZE STAGIONALI

MARIA GIOVANNA impasto alla Canapa Bio, mozzarella, zucchine grigliate, crudo di Parma 20 mesi, burratina

BRA crema di peperone grigliato, stracciatella di burrata, salsiccia di Bra 

ZAFFERINA mozzarella, zafferano, asparagi, gamberetti 

PARMIGIANA pomodoro, melanzane fritte, cotto, mozzarella, grana, basilico 

Il tutto accompagnato da…

 


PEDAVENA SUPERIOR pils 5,2° cl 25
PEDAVENA SUPERIOR pils 5,2° cl 40

IPA maisel & friends   6,3° cl 0,30

AFFLIGEM ROUGE rossa d’abbazia doppio malto 6,7° cl 30

MAISEL WEISSE birra di frumento non filtrata 5,2° cl 30

MAISEL WEISSE birra di frumento non filtrata 5,2° cl 50