ANTIPASTI E SFIZI

FLAN AL PARMIGIANO con porcini trifolati 
BURRATINA con acciughe del Cantabrico, e indivia belga brasata 
TENTACOLI DI POLPO DORATI crema di zucca, cialda di grana, salvia croccante
BRUSCHETTA TARANTINA pomodori concassè, basilico, origano,aglio, olio evo, ciliegine di bufala
CRUDO DI PARMA 20 MESI con gnocco fritto
PIATTO DI SALUMI coppa, pancetta e salame del Barelli, Crudo di Parma 20 mesi, Lardo d’Arnad
COMPOSIZIONE DI FORMAGGI con confetture 
SELEZIONE DI VERDURE ALLA GRIGLIA melanzane, zucchine, radicchio trevisano, pomodori, peperoni
… CON GNOCCO FRITTO
Patatine fritte e contorni vari 

PRIMI PIATTI
ORECCHIETTE FRESCHE con spada, pesto di pistacchi, pomodorini confit
PAPPARDELLE AL RAGÙ DI CINGHIALE 
RISOTTO ALLA CREMA DI ZUCCA chips di guanciale croccante, spuma di caprino di Roccaverano, polvere di liquirizia
SECONDI PIATTI
con patate dippers e insalatina, ove non specificato
PETTO D’ANATRA (gr. 250) cotto sottovuoto a bassa temperatura, con zucca caramellata al burro e miele
FILETTO DI BLACK ANGUS IRLANDA (gr. 300) ai funghi porcini 
TRANCIO DI SPADA (gr. 250) impanato alla milanese 
DUE SPIEDONI DI PLUMA DI PATANEGRA (gr. 300) E BACON champignon e pannocchie, glassati con salsa al Jack Daniel’s
COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese 

LA NOSTRA GRIGLIA
con patate dippers e insalatina, ove non specificato
T-BONE STEAK DI BLACK ANGUS IRLANDA (kg 1,0) con bouquet di verdure grigliate (consigliato per 2/3 persone)
BRACIOLA DI VITELLO (gr. 300) ripiena con prosciutto, fontina e spinaci
CONTROFILETTO DI SCOTTONA (gr. 300) con indivia belga brasata e scaglie di ricotta al forno
GAMBERONI* con bouquet di verdure grigliate 
FILETTO DI ANGUS IRLANDA (gr. 300) ai ferri, oppure tagliata alla Robespierre, oppure con rucola e grana
CONTROFILETTO DI SCOTTONA (gr. 300) ai ferri, oppure tagliata alla Robespierre, oppure con rucola e grana
PLUMA DI PATANEGRA (gr. 300) 

HAMBURGER CORNER
servito con patate dippers insalatina
componi a piacere il tuo panino

THE BIG ONE doppio hamburger di scottona (gr. 200 cad),
doppio cheddar, doppio bacon croccante, uovo, lattuga, pomodori,
cipolle caramellate, peperoni spadellati, salsa BBQ, salsa habanero (a piacere)

 
LE INSALATONE
CAESAR SALAD lattuga, petto di pollo grigliato, grana, crostini di pane, salsa Caesar
FRANCESE songino, pomodorini, bacon croccante, crostini di pane, bocconcini di scottona, balsamico
LIGURE lattuga, rucola, pomodorini, tentacoli di polpo piastrati, crema al basilico
PIRENEI radicchio, rucola, champignon a crudo, carote, patanegra scottata, grana
PER I PIÙ PICCOLI
PASTA al pomodoro / al pesto / al ragù
BISTECCA DI MANZO / COTOLETTA DI POLLO / WURSTEL /SALAMELLA con patatine fritte 
PIZZE SPECIALI
PIZZABURGER hamburger di scottona (gr. 200), doppio cheddar,
doppio bacon, cipolle caramellate, peperoni, salsa BBQ
ATLANTICA pomodoro, tentacoli di polpo, rucola, pomodorini, olive, sedano
AUTUNNO impasto alle castagne, crema di zucca, mozzarella, porcini, burrata
PESCATORE pomodoro, mozzarella, melanzane, carpaccio di spada
Impasto integrale o con farina di castagne € 1,00
***BIRRE ALLA SPINA***

PEDAVENA SUPERIOR, pils, 5,2°, 0,20 lt 
PEDAVENA SUPERIOR, pils, 5,2°, 0,40 lt 
MAISEL & FRIENDS ipa 6,3° 0,30 lt
AFFLIGEM ROUGE rossa d’abbazia doppio malto 6,3° 0,30 lt
MAISEL WEISSE birra di frumento non filtrata 5,2° 0,30 lt 
MAISEL WEISSE birra di frumento non filtrata 5,2° 0,50 lt