MENÙ PORTOFINO

(min 10 persone)

ANTIPASTO

Insalata di puntarelle, stracciatella di burrata, acciughe del Cantabrico

Salmone marinato alla barbabietola, crostino di pane , burro all’aneto

Cappuccino di seppie e patate

 

BITTICO DI PRIMI PIATTI

Risotto ai porcini, capesante piastrate, emulsione del suo corallo

Tagliolini neri cacio, pepe e cozze

 

SECONDO PIATTO

Gamberoni al bacon con millefoglie di patate al timo

 

Dolci della tradizione

 

Primitivo e Pinot bianco i.g.t. – Borgo San Leo

Acqua e caffè