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GLI SFIZI
Prosciutto di Parma 20 mesi con gnocco fritto
La coppa, la pancetta e il salame del salumificio Barelli di Paderno d’Adda, Crudo di Parma 20 mesi, lardo d’Arnad
FIORI DI ZUCCHINA IN PASTELLA (5 pz.)
BRUSCHETTA CON SALSICCIA DI BRA
PEPITE DI MELANZANA, cuore di bufala affumicata, ristretto di pomodoro, gocce di basilico
CREME BRULÉE AGLI ASPARAGI E BRIE
IL FRITTINO* ( x 2 persone) € 15,00 (6 olive all’ascolana, 6 mozzarelline panate, 4 panzerotti mozzarella e pomodoro, 4 nuggets di pollo, 6 onion rings, 2 jalapenos
ripieni al formaggio)
PRIMI PIATTI
CHITARRINE FRESCHE con vongole veraci, pomodorini e menta
RISOTTO alla crema di asparagi e le sue punte, stracciatella, salsiccia di Bra
PARMIGIANA DI MELANZANE con bufala affumicata (gr. 125)
I SECONDI
COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese
COSTATA DI FASSONA PIEMONTESE (gr. 1200) con buoquet di verdure grigliate
(consigliata per 2/3 persone)
FILETTO di Angus Irlanda (gr. 250)
ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre
CONTROFILETTO di scottona (gr. 250)
ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre
PLUMA DI PATANEGRA (gr. 250) ai ferri €
DIAFRAMMA DI FASSONA PIEMONTESE (gr. 250) cotto a bassa temperatura
GRAN FRITTO* DI ANELLI DI CALAMARO E CODE DI GAMBERO con patatine fritte
TAGLIATA DI TONNO (gr. 250) IN CROSTA DI NOCCIOLE, crema di asparagi, stracciatella
BURGERS
(con patate dippers)
CLASSICO hamburger di black angus (gr. 200), cheddar, bacon, cipolle caramellate, BBQ
ITALIANO hamburger di fassona (gr. 200), mozzarella, prosciutto crudo di Parma, lattuga, pomodoro, maionese
TEXANO hamburger di black angus (gr. 200), scamorza, bacon, uovo, peperoni, tabasco, ketchup
CALABRESE hamburger di fassona (gr. 200), scamorza, cipolle caramellate, ‘nduja, maionese
BIG ONE doppio hamburger di black angus (gr. 200 cad), doppio cheddar, doppio bacon, lattuga, pomodoro, cipolle caramellate, peperoni, uovo, BBQ, tabasco
‘O PURPO tentacoli di polpo fritti, bufala, melanzane grigliate, rucola, spicy mayo
TUNA scaloppa di tonno (gr.200) piastrata, bufala affumicata, songino, balsamico
CRUDO tartare di Fassona piemontese (gr. 200), rucola, grana, uovo al tegamino, senape, maionese
LE TARTARE
Fassona Piemontese al coltello gr. 200
LA TRADIZIONE olive nere, acciughe, capperi, cetriolini, cipolla rossa, senape, tuorlo
L’INNOVAZIONE stracciatella, cipolle caramellate
IL TONNO (gr, 200) avocado, filadelfia, spicy mayo
LE INSALATONE
CAESAR SALAD LAQUOLINA
lattuga, petto di pollo alla piastra, uovo sodo, bacon croccante, scaglie di grana, crostini, salsa Caesar
LIGURE
lattuga, rucola, pomodorini, olive taggiasche, tentacoli di polpo croccanti, crema di basilico
FRANCESE
songino, pomodorini, bacon croccante, straccetti di scottona, crostini di pane, balsamico
I CONTORNI
PATATE al forno / fritte / dippers
SPINACI AL BURRO
PEPERONATA
INSALATA VERDE / MISTA
VERDURE ALLA GRIGLIA
GNOCCO FRITTO
PER I PIÙ PICCOLI
PASTA al pomodoro / al ragù / al pesto / al burro e grana
BISTECCA DI MANZO / COTOLETTA DI POLLO / WURSTEL con patatine fritte
LE PIZZE
*** NEW ON THE MENU ***
SVUNCIA ‘nduja e ricotta nel cornicione, pomodoro, mozzarella, salame e zola
LA GRADISCA spicchi di focaccia, roselline di crudo di Parma 20 mesi, stracciatella, basilico
ELEGANTE pomodoro, mozzarella, salsiccia d Bra, peperoni, bufala affumicata
MARGHERITA pomodoro mozzarella
MARINARA pomodoro origano aglio
NAPOLI pomodoro mozzarella acciughe origano
PROSCIUTTO pomodoro mozzarella prosciutto cotto
PARMENSE pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi
PROSCIUTTO E FUNGHI pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi
WURSTEL pomodoro mozzarella wurstel
HAPPY KID pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
QUATTRO STAGIONI pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive
CAPRICCIOSA pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive capperi acciughe origano
ROMANA pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano
PUGLIESE pomodoro mozzarella cipolla di Tropea olive origano
TONNO & CIPOLLE mozzarella pomodoro tonno cipolle
SICULA pomodoro mozzarella tonno cipolla di Tropea olive peperoni
DIAVOLA pomodoro mozzarella salame piccante aglio peperoncino
QUATTRO FORMAGGI mozzarella gorgonzola dolce taleggio scaglie di grana
BRIANZOLA pomodoro mozzarella spinaci luganega
CALABRESE pomodoro mozzarella ‘nduja cipolla di Tropea
VEGETARIANA pomodoro mozzarella spinaci melanzane zucchine e peperoni grigliati
CALZONE pomodoro mozzarella prosciutto cotto
CALZONE SPECIAL pomodoro mozzarella prosciutto cotto carciofi champignon olive
SCHIACCIATA olio sale origano pepe
SCHIACCIATA COL RIMORCHIO olio sale origano pepe + un salume a scelta
MEDITERRANEA pomodoro mozzarella di bufala campana pomodorini freschi basilico olio
PRIMAVERA pomodoro mozzarella pomodorini freschi rucola mozzarella di bufala campana
TRITO DEL DIAVOLO pomodoro mozzarella pomodori concassé con aglio olio e peperoncino
NORMA pomodoro mozzarella melanzane grigliate scaglie di cacioricotta
BUTTERA pomodoro mozzarella radicchio scamorza affumicata
EMILIANA pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi rucola scaglie di grana
BOSCAIOLA pomodoro mozzarella speck brie
MONTANARA pomodoro mozzarella fontina porcini speck
VALTELLINESE pomodoro mozzarella taleggio porcini bresaola
TIROLESE pomodoro mozzarella pancetta affumicata wurstel
FUME’ pomodoro mozzarella scamorza e pancetta affumicate pomodorini
BREAKFAST pomodoro mozzarella bacon uovo scaglie di grana
VICHINGA pomodoro mozzarella salmone affumicato gamberetti rucola
PARTENOPEA pomodoro mozzarella di bufala campana salsiccia friarielli
PIPPO & MARCO pomodoro mozzarella cipol le di Tropea salame piccante peperoni
TASCA ROMAGNOLA crudo di Parma 20 mesi mozzarella squacquerone rucola olio d’oliva
PANZEROTTO GIURASSICO quattro formaggi e porcini speck sulla cresta
BAGUETTE LAQUOLINA crudo di Parma 20 mesi brie ricotta fresca mozzarella spinaci,
accompagnata da rucola pomodorini scaglie di grana radicchio
Aggiunta ingrediente da € 1.50 – Aggiunta bufala € 2.50 – Impasto Integrale € 1.50
DOLCI
CHEESECAKE AI MIRTILLI
TARTUFO BIANCO
TARTUFO NERO
MERINGATA
TORRONCINO
LE BIRRE ALLA SPINA
DOLOMITI, pils, 4,9°, 0,20 lt
DOLOMITI, pils, 4,9°, 0,40 lt
MAISEL WEISSE, birra di frumento non filtrata, 5,2°, 0,30 lt
MAISEL WEISSE, birra di frumento non filtrata, 5,2°, 0,50 lt
AFFLIGEM ROUGE, birra d’abbazia, 6,7°, 0,30 lt
IPA MAISEL & FRIENDS, india pale ale, 6,3°, 0,30 lt
LE BIRRE IN BOTTIGLIA
BECK’S 0,33 lt
CERES STRONG ALE 0,33 lt
DOLOMITI ROSSA 0,33 lt
IPA MASIEL & FRIENDS 0,33 lt
TENNENT’S SUPER 0,33 lt
BIRRA ZERO ALCOOL 0,33 lt
BIRRA SENZA GLUTINE 0,33 lt
LE BEVANDE ZERO ALCOOL
ACQUA 0,50 lt
BIBITE IN BOTTIGLIA 0,33 lt
BIBITE IN LATTINA 0,33 lt
SUCCHI DI FRUTTA 0,20 lt
CHINOTTO DI SAVONA – LURISIA
GAZZOSA DI AMALFI – LURISIA
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*fresco o congelato, secondo le disponibilità del mercato
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette a disposizione in questo esercizio, si prega di contattare il personale di sala prima di ordinare.