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GLI SFIZI

Prosciutto di Parma 20 mesi con gnocco fritto

La coppa, la pancetta e il salame del salumificio Barelli di Paderno d’Adda, Crudo di Parma 20 mesi, lardo d’Arnad

FIORI DI ZUCCHINA IN PASTELLA (5 pz.) 

BRUSCHETTA CON SALSICCIA DI BRA 

PEPITE DI MELANZANA, cuore di bufala affumicata, ristretto di pomodoro, gocce di basilico 

IL FRITTINO* ( x 2 persone) 

(6 olive all’ascolana, 6 mozzarelline panate, 4 panzerotti mozzarella e pomodoro, 4 nuggets di pollo, 6 onion rings, 2 jalapenos ripieni al formaggio)

PRIMI PIATTI

CHITARRINE FRESCHE con vongole veraci, pomodorini e menta 

RISOTTO alla crema di asparagi e le sue punte, stracciatella, salsiccia di Bra 

PARMIGIANA DI MELANZANE con bufala affumicata (gr. 125) 

I SECONDI

COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese 

TAGLIATA di FILETTO di Angus Irlanda (gr. 250), tortillas alla paprika, guacamole 

TACOS DI PLUMA DI PATANEGRA (gr. 250) con la nostra chimichurri 

FILETTO di Angus Irlanda (gr. 250) ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre

CONTROFILETTO di scottona (gr. 250) ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre

PLUMA DI PATANEGRA (gr. 250) ai ferri 

DIAFRAMMA DI FASSONA PIEMONTESE (gr. 250) cotto a bassa temperatura 

GRAN FRITTO* DI ANELLI DI CALALMARO E CODE DI GAMBERO con patatine fritte

TAGLIATA DI TONNO (gr. 250) IN CROSTA DI NOCCIOLE,  crema di asparagi, stracciatella

 

BURGERS

(serviti in un morbido bun tostato, con patate dippers)

CLASSICO hamburger di fassona (gr. 200), cheddar, bacon, cipolle caramellate, BBQ 

ITALIANO hamburger di fassona (gr. 200), mozzarella, prosciutto crudo di Parma, lattuga, pomodoro, maionese

TEXANO hamburger di fassona (gr. 200), scamorza, bacon, uovo, peperoni, tabasco, ketchup

CALABRESE hamburger di fassona (gr. 200), scamorza, cipolle caramellate, ‘nduja, maionese

BIG ONE doppio hamburger di fassona (gr. 200 cad), doppio cheddar, doppio bacon, lattuga, pomodoro, cipolle caramellate, peperoni, uovo, BBQ, tabasco

‘O PURPO tentacoli di polpo fritti, bufala, melanzane grigliate, rucola, spicy mayo

CRISPY TUNA scaloppa di tonno (gr.150) impanata, songino, pomodoro, spicy mayo,  onion rings

CRUDO tartare di Fassona piemontese (gr. 200), rucola, grana, uovo al tegamino, senape, maionese

LE TARTARE

Fassona Piemontese al coltello gr. 200

LA TRADIZIONE olive nere, acciughe, capperi, cetriolini, cipolla rossa, senape, tuorlo 

L’INNOVAZIONE stracciatella, cipolle caramellate

LA CARBONARA tuorlo, pecorino, pepe, guanciale croccante

IL TONNO (gr, 200) guacamole, filadelfia, spicy mayo 

LE INSALATONE

CAESAR SALAD LAQUOLINA lattuga, petto di pollo alla piastra, uovo sodo, bacon croccante, scaglie di grana, crostini, salsa Caesar

LIGURE lattuga, rucola, pomodorini, olive taggiasche, tentacoli di polpo croccanti, crema di basilico

FRANCESE songino, pomodorini, bacon croccante, straccetti di scottona, crostini di pane, balsamico

 

LE INSALATONE

CAESAR SALAD LAQUOLINA

lattuga, petto di pollo alla piastra, uovo sodo, bacon croccante, scaglie di grana, crostini, salsa Caesar

LIGURE 

lattuga, rucola, pomodorini, olive taggiasche, tentacoli di polpo croccanti, crema di basilico

FRANCESE

songino, pomodorini, bacon croccante, straccetti di scottona, crostini di pane, balsamico

 

I CONTORNI

PATATE al forno / fritte / dippers

SPINACI AL BURRO

PEPERONATA

INSALATA VERDE / MISTA

VERDURE ALLA GRIGLIA

GNOCCO FRITTO

 

 

PER I PIÙ PICCOLI

PASTA al pomodoro / al ragù / al pesto / al burro e grana 

BISTECCA DI MANZO / COTOLETTA DI POLLO / WURSTEL con patatine fritte 

 

LE PIZZE

*** NEW ON THE MENU ***

SVUNCIA ‘nduja e ricotta nel cornicione, pomodoro, mozzarella, salame e zola

LA GRADISCA spicchi di focaccia, roselline di crudo di Parma 20 mesi, stracciatella, basilico

ELEGANTE pomodoro, mozzarella, salsiccia d Bra, peperoni, bufala affumicata 

FIORITA impasto integrale, mozzarella, acciughe, fiori di zucchina, bufala

 

MARGHERITA pomodoro mozzarella 

MARINARA pomodoro origano aglio  

NAPOLI pomodoro mozzarella acciughe origano 

PROSCIUTTO pomodoro mozzarella prosciutto cotto 

PARMENSE pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi

PROSCIUTTO E FUNGHI pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi 

WURSTEL pomodoro mozzarella wurstel 

HAPPY KID pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte 

QUATTRO STAGIONI pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive 

CAPRICCIOSA pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive capperi acciughe origano 

ROMANA pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano 

PUGLIESE pomodoro mozzarella cipolla di Tropea olive origano  

TONNO & CIPOLLE mozzarella pomodoro tonno cipolle 

SICULA pomodoro mozzarella tonno cipolla di Tropea olive peperoni 

DIAVOLA pomodoro mozzarella salame piccante aglio peperoncino   

QUATTRO FORMAGGI mozzarella gorgonzola dolce taleggio scaglie di grana  

BRIANZOLA pomodoro mozzarella spinaci luganega 

CALABRESE pomodoro mozzarella ‘nduja cipolla di Tropea 

VEGETARIANA pomodoro mozzarella spinaci melanzane zucchine e peperoni grigliati 

CALZONE pomodoro mozzarella prosciutto cotto 

CALZONE SPECIAL pomodoro mozzarella prosciutto cotto carciofi champignon olive 

SCHIACCIATA olio sale origano pepe 

SCHIACCIATA COL RIMORCHIO olio sale origano pepe + un salume a scelta 

MEDITERRANEA pomodoro mozzarella di bufala campana pomodorini freschi basilico olio  

PRIMAVERA pomodoro mozzarella pomodorini freschi rucola mozzarella di bufala campana  

TRITO DEL DIAVOLO pomodoro mozzarella pomodori concassé con aglio olio e peperoncino 

NORMA pomodoro mozzarella melanzane grigliate scaglie di cacioricotta 

BUTTERA pomodoro mozzarella radicchio scamorza affumicata 

EMILIANA pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi rucola scaglie di grana 

BOSCAIOLA pomodoro mozzarella speck brie 

MONTANARA pomodoro mozzarella fontina porcini speck

VALTELLINESE pomodoro mozzarella taleggio porcini bresaola 

TIROLESE pomodoro mozzarella pancetta affumicata wurstel 

FUME’ pomodoro mozzarella scamorza e pancetta affumicate pomodorini 

BREAKFAST pomodoro mozzarella bacon uovo scaglie di grana 

VICHINGA pomodoro mozzarella salmone affumicato gamberetti rucola 

PARTENOPEA pomodoro mozzarella di bufala campana salsiccia friarielli 

PIPPO & MARCO pomodoro mozzarella cipol le di Tropea salame piccante peperoni 

TASCA ROMAGNOLA crudo di Parma 20 mesi mozzarella squacquerone rucola olio d’oliva 

PANZEROTTO GIURASSICO quattro formaggi e porcini speck sulla cresta 

BAGUETTE LAQUOLINA crudo di Parma 20 mesi brie ricotta fresca mozzarella spinaci, 

accompagnata da rucola pomodorini scaglie di grana radicchio

Aggiunta ingrediente da  € 1.50 –  Aggiunta bufala € 2.50 – Impasto Integrale € 1.50

 

 

DOLCI

CHEESECAKE AI MIRTILLI 

TARTUFO BIANCO 

TARTUFO NERO 

MERINGATA 

TORRONCINO 

 

LE BIRRE ALLA SPINA

DOLOMITI, pils, 4,9°, 0,20 lt 

DOLOMITI, pils, 4,9°, 0,40 lt 

MAISEL WEISSE, birra di frumento non filtrata, 5,2°, 0,30 lt

MAISEL WEISSE, birra di frumento non filtrata, 5,2°, 0,50 lt 

AFFLIGEM ROUGE, birra d’abbazia, 6,7°, 0,30 lt 

IPA MAISEL & FRIENDS, india pale ale, 6,3°, 0,30 lt 

 

LE BIRRE IN BOTTIGLIA

BECK’S 0,33 lt 

 CERES STRONG ALE 0,33 lt 

DOLOMITI ROSSA 0,33 lt 

IPA MASIEL & FRIENDS 0,33 lt 

TENNENT’S SUPER 0,33 lt 

BIRRA ZERO ALCOOL 0,33 lt 

BIRRA SENZA GLUTINE 0,33 lt 

 

 

 

LE BEVANDE ZERO ALCOOL

 ACQUA 0,50 lt 

BIBITE IN BOTTIGLIA 0,33 lt 

BIBITE IN LATTINA 0,33 lt 

SUCCHI DI FRUTTA 0,20 lt 

CHINOTTO DI SAVONA – LURISIA

GAZZOSA DI AMALFI – LURISIA 

 

 

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*fresco o congelato, secondo le disponibilità del mercato

 

Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette a disposizione in questo esercizio, si prega di contattare il personale di sala prima di ordinare.