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GLI SFIZI
Prosciutto di Parma 20 mesi con gnocco fritto
La coppa, la pancetta e il salame del salumificio Barelli di Paderno d’Adda, Crudo di Parma 20 mesi, lardo d’Arnad
Polpette di lenticchie , crema di zucca, gocce di taleggio
Puntarelle alla romana, burratina (gr. 125), acciughe del cantabrico
TRIS DI CARCIOFI: ripieno di patate – in insalata con grana e nocciole – fritto
IL FRITTINO* ( x 2 persone) € 15,00 (6 olive all’ascolana, 6 mozzarelline panate, 4 panzerotti mozzarella e pomodoro, 4 nuggets di pollo, 6 onion rings, 2 jalapenos ripieni al formaggio )
PRIMI PIATTI
GARGANELLI al ragù di cervo al coltello e porcini*
RISOTTO alla zucca, fonduta di taleggio e granella di pistacchi
TAGLIOLINI NERI con gamberoni* carciofi e bottarga
I SECONDI
COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese
LA MAIALATA (consigliato per 2 persone)
grigliata di presa* di patanegra, costine, pancetta, coppa, salsiccia, braciola
FILETTO di Angus Irlanda (gr. 250)
ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre
PRESA* DI PATANEGRA (gr. 250) ai ferri
COSTATA di vacca iberica (gr. 500)
ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre
FILETTO di Angus Irlanda (gr. 250) allo zola e noci
GUANCIA DI VITELLO, cbt, al barbera
GAMBERONI* al guanciale, cime di rapa ripassate, briciole di pane dorate
I CONTORNI
PUREA DI PATATE AFFUMICATE
al taleggio – al tartufo – all’habanero
PATATE al forno / fritte* / dippers*
SPINACI* AL BURRO
INSALATA VERDE / MISTA
VERDURE ALLA GRIGLIA
GNOCCO FRITTO
CARCIOFI CRUDI, OLIO E LIMONE
CIME DI RAPA RIPASSATE
BURGERS
(serviti in un morbido bun tostato, con patate dippers)
CLASSICO hamburger di fassona (gr. 200), cheddar, bacon, cipolle caramellate, BBQ
ITALIANO hamburger di fassona (gr. 200), mozzarella, prosciutto crudo di Parma, lattuga, € 12,00 pomodoro, maionese
TEXANO hamburger di fassona (gr. 200), scamorza, bacon, uovo, peperoni, tabasco, ketchup
CALABRESE hamburger di fassona (gr. 200), scamorza, cipolle caramellate, ‘nduja, maionese
BIG ONE doppio hamburger di fassona (gr. 200 cad), doppio cheddar, doppio bacon, lattuga, pomodoro, cipolle caramellate, peperoni, uovo, BBQ, tabasco
IL PORCO porchetta fatta in casa con cotenna croccante, pomodori secchi, burrata (gr. 125), cime di rapa ripassate
RUSTICO hamburger di fassona (gr. 200), crema di zucca, zola, porcini*, guanciale
POLPOTOLLA tentacoli di polpo* impanati, fontina, lattuga, pomodori, cetriolini, mayo
DA PROVARE
PIZZABURGER hamburger di fassona (gr. 200), cipolle caramellate, peperoni spadellati, doppio cheddar, doppio bacon, salsa BBQ – su base di pizza cotto al forno
LE INSALATONE
CAESAR SALAD LAQUOLINA lattuga, petto di pollo alla piastra, uovo sodo, bacon croccante, scaglie di grana, crostini, salsa Caesar
LIGURE lattuga, rucola, pomodorini, olive taggiasche, tentacoli di polpo* croccanti, crema di basilico
FRANCESE songino, pomodorini, bacon croccante, straccetti di scottona, crostini di pane, balsamico
PER I PIÙ PICCOLI
PASTA al pomodoro / al ragù / al pesto / al burro e grana
BISTECCA DI MANZO / COTOLETTA DI POLLO / WURSTEL con patatine fritte
LE PIZZE
*** NEW ON THE MENU ***
SPECIALITÀ DEL NOSTRO PIZZAIOLO
JACKY crema di zucca, mozzarella, salsiccia, stracchino, rosmarino
GRICIA mozzarella, pecorino, guanciale, pepe di mulinello
PORCONA mozzarella, porchetta fatta in casa con cotenna croccante, porcini , scaglie di grana € 14,00
SVUNCIA ‘nduja e ricotta nel cornicione, pomodoro, mozzarella, salame piccante, zola € 12,00
MARGHERITA pomodoro mozzarella
MARINARA pomodoro origano aglio
NAPOLI pomodoro mozzarella acciughe origano
PROSCIUTTO pomodoro mozzarella prosciutto cotto
PARMENSE pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi
PROSCIUTTO E FUNGHI pomodoro mozzarella prosciutto cotto funghi
WURSTEL pomodoro mozzarella wurstel
HAPPY KID pomodoro mozzarella wurstel patatine fritte
QUATTRO STAGIONI pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive
CAPRICCIOSA pomodoro mozzarella cotto champignon carciofi olive capperi acciughe origano
ROMANA pomodoro mozzarella olive capperi acciughe origano
PUGLIESE pomodoro mozzarella cipolla di Tropea olive origano
TONNO & CIPOLLE mozzarella pomodoro tonno cipolle
SICULA pomodoro mozzarella tonno cipolla di Tropea olive peperoni
DIAVOLA pomodoro mozzarella salame piccante aglio peperoncino 
QUATTRO FORMAGGI mozzarella gorgonzola dolce taleggio scaglie di grana
BRIANZOLA pomodoro mozzarella spinaci luganega
CALABRESE pomodoro mozzarella ‘nduja cipolla di Tropea
VEGETARIANA pomodoro mozzarella spinaci melanzane zucchine e peperoni grigliati
CALZONE pomodoro mozzarella prosciutto cotto
CALZONE SPECIAL pomodoro mozzarella prosciutto cotto carciofi champignon olive
SCHIACCIATA olio sale origano pepe
SCHIACCIATA COL RIMORCHIO olio sale origano pepe + un salume a scelta
MEDITERRANEA pomodoro mozzarella di bufala campana pomodorini freschi basilico olio
PRIMAVERA pomodoro mozzarella pomodorini freschi rucola mozzarella di bufala campana
TRITO DEL DIAVOLO pomodoro mozzarella pomodori concassé con aglio olio e peperoncino
NORMA pomodoro mozzarella melanzane grigliate scaglie di cacioricotta
BUTTERA pomodoro mozzarella radicchio scamorza affumicata
EMILIANA pomodoro mozzarella crudo di Parma 20 mesi rucola scaglie di grana
BOSCAIOLA pomodoro mozzarella speck brie
MONTANARA pomodoro mozzarella fontina porcini speck
VALTELLINESE pomodoro mozzarella taleggio porcini bresaola
TIROLESE pomodoro mozzarella pancetta affumicata wurstel
FUME’ pomodoro mozzarella scamorza e pancetta affumicate pomodorini
BREAKFAST pomodoro mozzarella bacon uovo scaglie di grana
VICHINGA pomodoro mozzarella salmone affumicato gamberetti rucola
PARTENOPEA pomodoro mozzarella di bufala campana salsiccia friarielli
PIPPO & MARCO pomodoro mozzarella cipol le di Tropea salame piccante peperoni
TASCA ROMAGNOLA crudo di Parma 20 mesi mozzarella squacquerone rucola olio d’oliva
PANZEROTTO GIURASSICO quattro formaggi e porcini speck sulla cresta
BAGUETTE LAQUOLINA crudo di Parma 20 mesi brie ricotta fresca mozzarella spinaci,
accompagnata da rucola pomodorini scaglie di grana radicchio
Aggiunta ingrediente da € 1,50 – Aggiunta bufala € 3,00 – Impasto Integrale € 1,50
DOLCI
CHEESECAKE AI MIRTILLI
TARTUFO BIANCO
TARTUFO NERO
MERINGATA
TORRONCINO
LE BIRRE ALLA SPINA
DOLOMITI, pils, 4,9°, 0,20 lt
DOLOMITI, pils, 4,9°, 0,40 lt
MAISEL WEISSE, birra di frumento non filtrata, 5,2°, 0,30 lt
MAISEL WEISSE, birra di frumento non filtrata, 5,2°, 0,50 lt
AFFLIGEM ROUGE, birra d’abbazia, 6,7°, 0,30 lt
IPA MAISEL & FRIENDS, india pale ale, 6,3°, 0,30 lt
LE BIRRE IN BOTTIGLIA
BECK’S 0,33 lt
CERES STRONG ALE 0,33 lt
DOLOMITI ROSSA 0,33 lt
IPA MASIEL & FRIENDS 0,33 lt
TENNENT’S SUPER 0,33 lt
BIRRA ZERO ALCOOL 0,33 lt
BIRRA SENZA GLUTINE 0,33 lt
LE BEVANDE ZERO ALCOOL
ACQUA 0,50 lt
BIBITE IN BOTTIGLIA 0,33 lt
BIBITE IN LATTINA 0,33 lt
SUCCHI DI FRUTTA 0,20 lt
CHINOTTO DI SAVONA – LURISIA
GAZZOSA DI AMALFI – LURISIA
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*fresco o congelato, secondo le disponibilità del mercato
Per informazioni circa gli ingredienti allergenici presenti nelle ricette a disposizione in questo esercizio, si prega di contattare il personale di sala prima di ordinare.