Febbraio 13, 2024 La coppa, la pancetta e il salame del salumificio Barelli di Paderno d’Adda, Crudo di Parma 20 mesi, lardo d’Arnad
Febbraio 13, 2024 MEDAGLIONE DI ZUCCA, cbt, fonduta di caprino, olio al prezzemolo, lenticchie soffiate
Luglio 23, 2024 CARPACCIO DI MANZO AFFUMICATO, crema di barbabietole, mousse di caprino e chips di barbabietola