COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese, con insalata e patate dippers € 26,00
PRESA* DI PATANEGRA (gr. 250) ai ferri con sale rosa dell’Himalaya € 22,00
T-BONE STEAK di vacca iberica ai ferri (consigliato per 2 persone) all’hg € 5,50 servita su piastra rovente, con bouquet di verdure grigliate
UNCONVENTIONAL FASSONA (consigliato per 2 persone) € 38,00 diaframma, bavetta e asado di Fassona piemontese (250 gr. cad), cbt, serviti su piastra rovente, con bouquet di verdure grigliate
DIAFRAMMA di Fassona Piemontese (gr. 250), cbt, ai ferri con sale rosa dell’Himalaya € 16,00
BAVETTA di Fassona Piemontese (gr. 250), cbt, € 19,00 con cialda alle nocciole, songino, asparagi e salsa allo zafferano
IL CONTROFILETTO di vacca iberica (gr. 250) € 24,00 ai ferri con sale rosa dell’Himalaya – rucola e grana – alla Roberspierre
IL CONTROFILETTO di vacca iberica (gr. 250) con lardo d’Arnad e battuto di erbe € 26,00
GAMBERONI* in croccante di tempura e spicy mayo € 17,00
IL FRITTO* LAQUOLINA anelli e ciuffi di calamaro, gamberoni, tentacoli di polpo € 19,00
LA TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE AL COLTELLO (gr. 200)
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