MENÙ VEDANO 2023
ANTIPASTI
Selezione di salumi del salumificio Barelli di Paderno d’Adda con gnocco fritto
Bicchierino di caprese con gelo di pomodorini, mousse di bufala e gocce di balsamico
Bombetta alla pugliese con pancetta e provola, su ristretto di pomodoro
Fiore di zucca ripieno di ricotta e acciuga
BITTICO DI PRIMI PIATTI
Risotto alle punte di asparago e pasta di salame, mantecato allo stracchino
Paccheri cacio e pepe con guanciale croccante e cipolla caramellata
TORTA DI NOSTRA PRODUZIONE
Millefoglie – Crostata di frutta – Torta Chantilly
Primitivo e Pinot bianco i.g.t. – Borgo San Leo
( 1 bottiglia ogni 3 persone )
Acqua e caffè