MENÙ VEDANO 2023

 

ANTIPASTI

Selezione di salumi del salumificio Barelli di Paderno d’Adda con gnocco fritto

Bicchierino di caprese con gelo di pomodorini, mousse di bufala e gocce di balsamico

Bombetta alla pugliese con pancetta e provola, su ristretto di pomodoro

Fiore di zucca ripieno di ricotta e acciuga

 

BITTICO DI PRIMI PIATTI

Risotto alle punte di asparago e pasta di salame, mantecato allo stracchino

Paccheri cacio e pepe con guanciale croccante e cipolla caramellata

 

TORTA DI NOSTRA PRODUZIONE

Millefoglie – Crostata di frutta – Torta Chantilly

Primitivo e Pinot bianco i.g.t. – Borgo San Leo

( 1 bottiglia ogni 3 persone )

Acqua e caffè