CHURRASCO DI PICAÑA di fassona piemontese al lime e coriandolo accompagnato da crema di peperoni, guacamole e spicy mayo € 19,00
COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese, con insalata e patate dippers € 26,00
PRESA* DI PATANEGRA (gr. 250) ai ferri con sale rosa dell’Himalaya € 22,00
DIAFRAMMA di Fassona Piemontese (gr. 250), cbt, ai ferri con sale rosa dell’Himalaya € 16,00
IL CONTROFILETTO di vacca iberica (gr. 250) ai ferri con sale rosa dell’Himalaya – rucola e grana – alla Roberspierre € 24,00
FUSION TUNA TACOS croccanti tortillas alla paprika con tartare di tonno, guacamole, lattuga, spicy mayo € 17,00
BOCCONCINI DI PRESA* DI PATANEGRA E CODE DI GAMBERO* saltati al lime e tequila, con bruschetta di pane € 18,00
SCOTTATA DI TONNO (gr, 250) su crema di peperoni, misticanza con semi e germogli € 19,00
IL FRITTO* LAQUOLINA anelli e ciuffi di calamaro, gamberoni, tentacoli di polpo € 19,00
T-BONE STEAK di vacca iberica ai ferri (consigliato per 2 persone) all’hg € 5,50
servita su piastra rovente, con bouquet di verdure grigliate
LA TARTARE DI FASSONA PIEMONTESE AL COLTELLO (gr. 200)
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