COSTOLETTA DI VITELLO (gr. 300) impanata alla milanese, con insalata e patate dippers € 26,00
RIBS CBT, LACCATE ALLA SALSA TERIYAKI E SESAMO con pack choy brasati € 15,00
ENTRECOTE DI VACCA IBERICA (gr. 250) allo speck e riduzione di Porto su crostone di pane € 26,00
TAGLIATA DI TONNO (gr. 200) in crosta di pistacchio e limone, songino, pomodorini, stracciatella di burrata € 19,00
LA MAIALATA: grigliatona di presa* di patanegra, coppa, pancetta, costine, salsiccia, braciola serviti su piastra di ghisa rovente (consigliato per 2 persone) € 38,00
PRESA* DI PATANEGRA (gr. 250) € 22,00
T-BONE STEAK (min. gr. 1000) di vacca iberica ai ferri (consigliato per 2 persone) – servita su piastra rovente, con bouquet di verdure grigliate – all’hg € 5,50
PICAÑA DI MANZO (gr 250), CBT, CON PANNOCCHIA AL BURRO € 17,00
IL CONTROFILETTO di vacca iberica (gr. 250) ai ferri – rucola e grana – alla Roberspierre € 24,00